Δροσερό γλυκάκι ψυγείου

Sponsored Links

 

από την Melina Christofaridou

Υλικά:

Για την βάση:

  • 2 αυγά & 2 ασπραδια
  • 6 κουταλιες πιτουρο βρωμης
  • 3 κουταλιες πιτουρο σταριου
  • 4 κουταλιες γλυκαντικο
  • 3 κουταλιες γιαουρτι
  • 1 βανιλινη
  • 1 κουταλια μπεικιν
  • 1/2 κούπα γάλα
  • μερικές σταγόνες άρωμα ρούμι

Για την κρέμα:

  • 500 μλ γάλα
  • 4 κρόκους
  • 4 κουταλιές γλυκαντικό
  • 1 βανιλίνη
  • 1,5 κουταλάκι γλυκού κοντζακ ή 1 κουταλιά κορν φλάουρ
  • 1 κουταλια κοφτή κακάο 1%
  • 1 ζελέ λαιτ της αρεσκείας σας

Εκτέλεση:

  • Χτυπάμε στο μίξερ για 10 λεπτά περίπου μέχρι να έχουν κρεμώδη υφή τα αυγά, τα ασπράδια και την ζαχαρίνη.
  • Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικα και ανακατεύουμε απαλά με μια μαρίζ.
  • Με ελάχιστο λάδι περνάμε ένα ταψάκι.
  • Προσθέτουμε το μείγμα στο ταψάκι και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Για την κρέμα:

Sponsored Links
  • Κρατάμε λίγο απο το γάλα και βάζουμε το υπόλοιπο σε κατσαρολάκι να ζεσταθεί.
  • Στο γάλα που έχουμε κρατήσει προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά της κρέμας και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα.
  • Μόλις το γάλα στην κατσαρόλα αρχίσει να κοχλάζει, ρίχνουμε το μέιγμα με τα υλικά και ανακατεύουμε καλά, να πάρει 1-2 βράσεις και να πήξει ελαφρώς η κρέμα.
  • Στην μισή κούπα γάλα προσθέτουμε το άρωμα και βρέχουμε την βάση. Απλώνουμε απο πάνω την κρέμα και βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.
  • Μόλις κρυώσει η κρέμα φτιάχνουμε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και αδειάζουμε το ζελέ πάνω απ την κρέμα.βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει το ζελέ.
Sponsored Links

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...