Μπλατσαρα

από την Andri Balloo Silva

Υλικά για τη γέμιση

• Σπανάκι,
• πρασσο,
• κρεμμυδακι,
• ανιθο
• μπολικη φετα παγωνη,
• δυο αυγα
• αλατι πιπερι και περιχυνουμε με λαδακι.

Υλικά για τη ζυμη:

• 4 κουπες απο τα αλευρα (πίτουρα, αλέυρι ολικής ή αλεύρι βρώμης)
• δυο κουπες νερο,
• 1 γιαουρτι,αλατακι και ελαχιστο λαδακι.

Εκτέλεση

• Γινεται ενας πηχτός χυλος.
• Αδειαζουμε σε μεγαλο ταψι τα 2/3 απο τον χυλο και απο πανω βαζουμε τη γεμιση.
• Πιεζουμε ελαφρα και αραιωνουμε με λιγο ακομα νερο την υπολοιπη ζυμη και τη ριχνουμε απο πανω.
• 200 βαθμους μια ωρα και καλη ορεξη!
• Καλύτερα να χρησιμοποιήσουμε μεγάλο ταψι,γιατι θελει να ειναι λεπτη η πιτα.