Banoffee
Sponsored Links
από την Eugenia Efstathiou
Υλικά:
Η βάση είναι τα brownies της Βερόνικα.
Για την κρέμα:
- 600 μλ γάλα,
- 3κσ κορνφλάουρ,
- 2κσ στέβια 1:3,
- 1 φακελάκι μικρό μπολερο μπανάνα,
- 1κροκος
Εκτέλεση:
Βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρολάκι και ζεσταίνουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει.
Sponsored Links
Για τη σαντιγί:
- Χτυπάμε ασπράδια με άχνη στέβια να γίνουν μαρέγκα και προσθέτουμε σιγά σιγά λίγο φρέσκο γάλα, άρωμα κρέμας γάλακτος και αχνιστά 2κγ κόμμι γκουαρ μέχρι να γίνει σφιχτή σαντιγί.
- Αφήνουμε να παγώσουν και ρίχνουμε από πάνω ασπράδι παστεριωμένο χτυπημένο στη φραπεδιέρα με 1κγ κακάο να γίνει σαν γλάσο και σιρόπι καραμέλας της Warden Farm.
Προσοχή στα γαλακτοκομικά σας.
Sponsored Links
