Μπάλες κολοκύθας με γέμιση τυριού και γαλοπούλας

από την Christina Daskalou

Υλικά

• 2 μεγάλες φέτες κολοκύθας
• 1κσ πίτουρο
• 2κσ γάλα σκόνη
• Γαλοπούλα
• Τυρί

Εκτέλεση

1. Βράζουμε η ψήνουμε την κολοκύθα μέχρι να μαλακώσει και μετά την λιώνουμε με πιρούνι σαν πούρε.
2. Στο μπλέντερ κάνουμε σκόνη πίτουρο και γάλα και το προσθέτουμε στον πούρε. Αλάτι πιπέρι και αρκετή πάπρικα.
3. Αν σας βγει πολύ μαλακό δηλ να μην πλάθετε εύκολα προσθέστε λίγο πίτουρο και γάλα σκόνη. Αν σας βγει πολύ συμπαγές προσθέστε λίγο γάλα φρέσκο.
4. Κάνουμε μπαλάκια και στη μέση βάζουμε τη γέμιση της αρεσκείας μας ΑΡΚΕΙ να είναι στεγνή. Εγώ έβαλα μικρο κομμάτι γαλοπούλα και τριγωνάκι τυρί.
5. Το κλείνουμε πάλι πλάθοντας το σαν μπαλάκι και το ψήνουμε σε λαδόκολλα στους 200 μέχρι να ροδίσει και γίνει στερεό.
6. Μπορείτε να βάλετε κοτόπουλο, πιπεριές μανιτάρια αρκεί να είναι όλα καλά στραγγισμένα από ζουμιά.
7. Για 8 μπάλες έβαλα 2 τριγωνικά τυράκια. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με τριμμένο τυράκι.

Συνταγή με 1 ανεκτό.