Αλμυρό ντόνατ γίγας

από την Christina Daskalou

Για την γέμιση

Υλικά:

• 4 μεγάλες κόκκινες πιπεριές
• 2 μεγάλα κρεμμύδια
• Μισό κοτόπουλο ξεψαχνισμένο βρασμένο ή ψητό
• Κάρυ
• Πάπρικα
• Αλάτι
• Πιπέρι
• (Αν έχετε σκόνη ντομάτας βάλτε όπως και άρωμα μπέικον)
• 1 αυγό

Εκτέλεση:

1. Χοντροκόβουμε σε λωρίδες τις πιπεριές και τα κρεμμύδια και τα βάζουμε σε αντικολλητικό τηγανάκι με λίγο νερό να μαραθούν.
2. Ύστερα ρίχνουμε το κοτόπουλο και τα μυρωδικά και τα αφήνουμε μέχρι να πιουν όλα τα υγρά τους. Δεν θέλουμε να έχει υγρά στο τηγάνι μόλις το αποσύρουμε από τη φωτιά.
3. Αφήνουμε να κρυώσει και μετά ρίχνουμε ένα χτυπημένο αυγό (θα βοηθήσει στο να δέσει η γέμιση). Μην το ρίξετε όσο είναι ζεστό θα σας γίνει ομελέτα.

Για τη ζύμη

Υλικά:

• 2κσ μιξ
• 2κσ πιτ βρώμης
• 2κσ γάλα σε σκόνη
• 2κσ γιαούρτι στραγγιστό
• 1 αυγό
• Αλάτι
• Ρίγανη
• Φρέσκο γάλα όσο χρειαστεί ώστε να έχουμε έναν ρευστό αρκετά χυλό.

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύουμε γιαούρτι και αυγά και μετά ρίχνουμε τις σκόνες.
2. Προσθέτουμε το φρέσκο γάλα και αφού έχουμε στρώσει λαδόκολλα σε μεγάλο στρογγυλό ταψί απλώνουμε σε λεπτή στρογγυλή στρώση.
3. Ψήνουμε στον αέρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 μέχρι να ξεκολλάει ελαφρώς δύσκολα από τη λαδόκολλα. Μη το ξεροψήσετε δεν θα μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε μετά στη φόρμα.
4. Λαδώνουμε μια φόρμα για κέικ και βάζουμε την ζύμη μας. Πατάμε ελαφρώς ώστε να μπει μέσα στις πτυχές της φόρμας. Αν χρησιμοποιήσετε φόρμα για κέικ με την τρύπα στη μέση, κόψτε τη ζύμη στο σημείο αυτό με ένα μαχαιράκι.
5. Ρίχνουμε τη γέμιση, την πατάμε με ένα κουτάλι να πάει παντού και καπακώνουμε με τα περισσεύματα από τα τοιχώματα της φόρμας.
6. Ξαναψήνουμε περίπου για 20 λεπτά.