Αλμυρή Τάρτα με Μπεσαμέλ

από την Mahi Trelopaoki

Βάση (η συνταγή της αλμυρής τάρτας)
Μόλις ψηθεί η βάση αναποδογυρίζω σε άλλο ταψάκι και προσθέτω την γέμιση.

Γέμιση (μπεσαμέλ)

• 200ml γάλα
• 1 κ.γ. konjac

Εκτέλεση:

1. Ζεσταίνω το γάλα και προσθέτω το konjac αχνιστά ανακατεύοντας μέχρι να πήξει), λίγο πιπέρι, λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο και 1 κ.σ. ζεμύθα.
2. Στο τέλος πρόσθεσα ξεψαχνισμένο ψημένο κοτόπουλο, απάκι και λουκάνικο γαλοπούλας (ανεκτό).
3. Έβαλα την γέμιση στην τάρτα (ταρτιέρα με διάμετρο 28cm) και έψησα στους 200 μέχρι να πήξει καλά και να στέκεται η μπεσαμέλ (στο φούρνο μου περίπου 15 λεπτά).