Αλμυρή Τάρτα με Μπεσαμέλ
από την Mahi Trelopaoki
Βάση (η συνταγή της αλμυρής τάρτας)
Μόλις ψηθεί η βάση αναποδογυρίζω σε άλλο ταψάκι και προσθέτω την γέμιση.
Γέμιση (μπεσαμέλ)
- 200ml γάλα
- 1 κ.γ. konjac
Εκτέλεση:
- Ζεσταίνω το γάλα και προσθέτω το konjac αχνιστά ανακατεύοντας μέχρι να πήξει), λίγο πιπέρι, λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο και 1 κ.σ. ζεμύθα.
- Στο τέλος πρόσθεσα ξεψαχνισμένο ψημένο κοτόπουλο, απάκι και λουκάνικο γαλοπούλας (ανεκτό).
- Έβαλα την γέμιση στην τάρτα (ταρτιέρα με διάμετρο 28cm) και έψησα στους 200 μέχρι να πήξει καλά και να στέκεται η μπεσαμέλ (στο φούρνο μου περίπου 15 λεπτά).
