Τηγανίτες αλμυρές

από την Maria Payota

Υλικά:

• 1 αυγό και 1 ασπράδι
• 2κ.σ γεμάτες γιαούρτι 0%
• 1,5κ.σ πίτουρο βρώμης αλεσμένο
• 1/3 κ.γ γλυκαντικό
• άρωμα βούτυρο

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και βάζουμε με ένα κουτάλι την ποσότητα που θέλουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι.

Ψήνουμε για 2-3 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία από τη μια πλευρά, άλλο 1 λεπτό από την άλλη και βγάζουμε.

Μπορείτε να τις συνοδεύσετε με αυγά βραστά, γαλοπούλα κλπ.

Σως για να συνοδεύσετε τις τηγανίτες, από την Vaso Spasou:

Υλικά:

• στραγγιστό γιαούρτι αραιωμένο με λίγο γάλα
• αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδου
• λίγο καπνιστό μπέικον ferrano υφαντής 4% λιπαρά (από β φάση 1-2 φετούλες και όχι πολύ συχνά) περασμένο από αντικολλητικό τηγάνι

Τοποθετούμε τις τηγανίτες την μία πάνω από την άλλη, βάζοντας ενδιάμεσα την σως και στην κορυφή ένα αυγό μάτι στο αντικολλητικό. Από πάνω 30γρ. τριμμένη στον τρίφτη φέτα freevia.