Μπισκότα τύπου soft kings με πορτοκάλι και σοκολάτα

από την Ευαγγελια Γκετσιου

Υλικά:

• 10κσ πίτουρο βρώμης
• 4κσ πιτ σταριού
• 2 αυγά (ή 1 αυγό και 2 ασπράδια)
• 3κσ γιαούρτι 0%
• 2 τριμμένα καρότα
• 4κσ στέβια κρυσταλιζέ
• 1κγ Ελαιόλαδο ή 2κγ λάδι καρύδας
• 1κσ κακάο
• Ξύσμα (προσοχή μόνο το πορτοκαλί κομμάτι) ή άρωμα πορτοκαλιού
• Λίγο μπέικιν
• Κομματάκια σοκολάτας 70% κακάο χωρίς ζάχαρη

Εκτέλεση:

1. Ανακάτεμα όλα μαζί και στο τέλος το μπέικιν
2. Ψήνουμε για 15-20′
3. Αφού ψηθούν(ελέγχουμε) σβήνουμε το φούρνο Και τα αφήνουμε μέσα με ανοικτη την πόρτα του φούρνου
4. μέχρι να κρυώσουν.
5. Αν θέλουμε περιχύνουμε με λευκή μερέντα

Στη Β φάση για 5 μέρες.
Στη Γ φάση 4 μέρες.
Μετράτε 1 ανεκτό η σοκολάτα αν την βάλετε, 2ο ανεκτό το ελαιόλαδο.