Chocolate cheesecake

από την Christina Daskalou

Για τη βάση μπισκότου

Υλικά:

• 8κσ πιτ βρώμης
• 2 αυγά
• 1κσ γλυκαντικό
• Άρωμα μπισκότο ή καραμέλα
• Λίγο άρωμα βουτύρου
• 1κσ κακάο

Ανακατεύουμε τα πάντα και στρώνουμε σε μικρο ταψάκι σε λεπτή στρώση. Ψήνουμε αέρα στους 180 μέχρι να σκληρύνει αρκετά.

Για την κρέμα

Υλικά:

• 1 κεσεδάκι γιαούρτι
• 1 ποτήρι γάλα
• 6 φύλλα ζελατίνης
• Γλυκαντικό όσο θέλετε
• 1 βανίλια
• 1κγ σκόνη ζελέ ότι γεύση θέλετε
• 1κσ κακάο

Εκτέλεση:

1. Βάζουμε τα φύλλα σε λίγο κρύο νερό για 10 λεπτά.
2. Ζεσταίνουμε καλά το γάλα, όχι να βράσει και ρίχνουμε τα φύλλα αφού τα στύψουμε καλά και το ζελέ κι ανακατεύουμε πολύ πολύ καλά.
3. Το αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, ρίχνουμε το γιαούρτι, το γλυκαντικό και τη βανίλια και ξανανακατεύουμε. Τέλος ρίχνουμε το κακάο και πάλι ανακατεύουμε.
4. Το βάζουμε στο ψυγείο για λίγο μέχρι να αρχίζει να πήζει. Περίπου κανά εικοσάλεπτο. Το βγάζουμε το ανακατεύουμε καλά με αυγογδάρτη να ομοιογενοποιηθεί η κρέμα.
5. Αφού έχει κρυώσει η βάση μπισκότου, την βγάζουμε από τη λαδόκολλα την ξαναβάζουμε στο ταψάκι και ρίχνουμε από πάνω την κρέμα σοκολάτας Ψυγείο να παγώσει καλά και έτοιμο.

Εγώ έριξα από πάνω και μαρμελάδα κοτζακ.