Τυρορολό και καβουρμάς Dukan

από την Mariana Cocnaris Soimus

Για τον καβουρμά:

Υλικά

• 700 γρ μπουτι κοτόπουλο χωρις κοκαλο
• 300 γρ στηθος κοτοπουλο.
• τα κοβουμε μαζι με 2 κουταλακια παπρικα κοπανιστή,
• ενα κουταλακι σκορδο σκονη,
• αλατι, πιπερι
• και 35 γρ ζελατινη σκονη(χωρις νερο)

Εκτέλεση:

1. Τα ανακατεύουμε καλά, τα βάζουμε σε μια σακούλα για ψήσιμο και σε μια φόρμα στο φούρνο για 55 λεπτά.
2. Η σακούλα θα φουσκώσει.
3. Όταν είναι ετοιμο το βγάζουμε (ετσι όπως ειναι στο ταψι), βάζουμε κατι βαρι απο πάνω (εβαλα ενα μπουκαλι με νερο) και μπαίνει καταψηξη με το βαρος απάνω, για 2 ωρες

Για το τυρορολό:

Υλικά & Εκτέλεση:

• Λιώνουμε τυρί άρλα delight 5% σε μπεν μαρι (ανεκτό),το απλώνουμε σε λαδοκολλα ,με πιπερια (σε μέρα με λαχανικά) κ λιγο φρεσκο κρεμμύδι κ το κανουμε ρολο.