από την Dora Stergidou
Υλικά:
- 500γρ κοτόπουλο κιμά,
- 1κσ μουστάρδα,
- 2 ασπράδια αυγών,
- 1κσ πάπρικα γλυκιά,
- 1/2κγ αλάτι,
- πιπέρι.
Ζυμώνω όλα τα υλικά. Χωρίζω στα δύο και τυλίγω σε πολύ σφιχτή καραμέλα. Βράζω για 45′ σε μπόλικο νερό. Αφήνω να κρυώσει καλά και έτοιμο το “παριζάκι”.
