Πίτσα σούπερ

από την Fotini Sabani

Υλικά για 12 μεσαία κομμάτια:

• 180 γρ αλεύρι καρύδας
• 300 γρ κοτατζ 0.8 λιπαρά από bazzar
• 4 κ.σ λάδι
• 5 αυγά
• 4 κ.σ μυζήθρα Δελφοί
• Άρωμα βούτυρο
• 1 κ.γ μπέικιν
• Ρίγανη

Εκτέλεση:

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Σε ένα μούλτι αναμιγνύεται όλα τα υλικά ώστε να βγει μια χαλαρή ζύμη. Στρώνετε σε ένα ταψί (αυτό της κουζίνας) λαδόκολλα και ανοίγετε με ένα κουτάλι την ζύμη. Ψήνετε για 35 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Βγάζετε, βάζετε ότι υλικά θέλετε και ξανά ψήνετε για 10 λεπτά.

Τρώτε 2 κομμάτια και έχετε καταναλώσει 1 ανεκτό από το αλεύρι καρύδας και περίπου 1 κ.γ λάδι.