Χουνκιάρ μπεγιεντί

από την Dimitra Corey

Υλικά & Εκτέλεση:

Σε μια σακούλα ψησίματος έβαλα:

• μοσχαράκι
• μπαχαρικά
• κρεμμύδι
• 1κσ πελτέ
• λίγο νεράκι.

Έκλεισα την σακούλα και το έψησα στους 200.

Μετά πήρα τις μελιτζάνες τις τρύπησα με ένα πιρούνι και τις έβαλα κι αυτές στον φούρνο.
Έφτιαξα μια απλή μπεσαμέλ. Έβαλα σε ένα κατσαρολάκι:

• 3 φλυτζάνια γάλα 0%
• αλάτι, πιπέρι
• μοσχοκάρυδο
• και την έδεσα με κορν φλαουρ (ανεκτό).

Μόλις ψήθηκαν οι μελιτζάνες πήρα το εσωτερικό τους μόνο, τις πολτοποίησα με ένα πιρούνι, (προσοχή βάλτε αλατάκι γιατί δεν έχουν) και τις πρόσθεσα μέσα στη μπεσαμέλ.

Τα ανακατεύουμε όλα μαζί, στήνουμε το πιάτο και καλή σας όρεξη.