Dukan Bounty Chocolate

από την Vaso Spasou

Υλικά:

• 2 ασπράδια αυγών (ή 60γρ. παστεριωμένου)
• 30γρ. αλεύρι καρύδας (2 κανονικές κ.σ.)
• 2 γεμάτες κ.σ. στέβια άχνη
• Λίγο άρωμα καρύδας
• Στη μύτη του γλυκού μπέικιν (ίσα ίσα να γίνει αφράτο)

Αφήνουμε 5 λεπτά το μείγμα να σταθεί και πλάθουμε σε 2 ή 3 μπαστουνάκια αναλόγως το μέγεθος που θέλουμε. Ψήνουμε στο φούρνο στους 170 για 10-15 λεπτά (προσοχή το βγάζουμε πριν πάρει χρώμα) και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Για την σοκολάτα θέλουμε:

• 1 γεμάτη κ.σ. πρωτεΐνη γάλακτος,
• 130γρ. περίπου φρέσκο γάλα,
• 1 κ.γ. κοσκινισμένο κακάο,
• 2 κοφτές κ.σ. στέβια άχνη,
• ότι άρωμα θέλετε (εγώ έβαλα άρωμα βανίλια)

Βουτάμε στη σοκολάτα τα μπαστουνάκια μας και παγώνουμε στην κατάψυξη (όπου και διατηρούνται) για 2 περίπου ώρες.

Η συνταγή έχει 1 ανεκτό το αλεύρι καρύδας, καταναλώνουμε από β φάση και μπορούμε να φάμε την ποσότητα σε 1 μέρα.
Αν θέλετε να απογειώσετε τη συνταγή καταναλώνοντας 2 ανεκτά βάλτε στη σοκολάτα 1 κ.γ. λάδι καρύδας (ως 2ο ανεκτό).