Κέικ μήλου

από την Christina Daskalou

Υλικά για το κέικ:

• 4 αυγά
• 50μλ γάλα
• 6κσ στέβια
• 8κσ γάλα σε σκόνη
• 4κσ μιξ
• 8 κσ πιτ βρώμης
• άρωμα βανίλιας
• άρωμα πορτοκάλι
• 20γρ μπέικιν πάουντερ

Για τα μήλα:

• 4 μήλα κομμένα σε κυβάκια
• 3κσ στέβια
• Μισό κγ κανέλα

Εκτέλεση:

(δείτε παρακάτω και σε βίντεο)

1. Βάζουμε σε ένα μπωλ τα μήλα, ρίχνουμε την στέβια και την κανέλα και ανακατεύουμε καλά.
2. Σε άλλο μπωλ ανακατεύουμε τα αυγά με την στέβια και το γάλα. Μετά ρίχνουμε διαδοχικά τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε έναν πηχτό χυλό.
3. Ρίχνουμε στο ταψάκι μας λίγο χυλό, από πάνω μήλα, από πάνω χυλό, από πάνω κι άλλα μήλα και τέλος τον υπόλοιπο χυλό.
4. Ψήνουμε αέρα σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 για περίπου 45 λεπτά.

Από γ φάση ή ντουκαν 2, ένα ανεκτό το γάλα σε σκόνη.

Χωρίζετε στα 4 και έχετε καταναλώσει 1 ανεκτό και το φρούτο σας.