Τουρσί χωρίς λάδι και ζάχαρη

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Ευτυχία ροή

Υλικά:

  • κουνουπίδι
  • καρότο
  • πιπεριές κέρατα και Φλωρίνης
  • προαιρετικό σκόρδο και σέλινο

Εκτέλεση:

  1. Ζεματάμε τα λαχανικά 3 λεπτά. Τα θέλουμε αλντεντε.
  2. Τα τοποθετούμε στα βάζα. Για την άρμη χρειαζόμαστε
  3. 70 γρ χοντρό αλάτι, 1 λίτρο νερό (χρησιμοποιώ αυτό που ζεμάτισα τα λαχανικά ), ξύδι ανάλογα το πόσο ξινό το θέλετε, 1 κουταλάκι του γλυκού ξυνο και κόκκους πιπέρι.
  4. Διατηρείται στο ψυγείο τουλάχιστον για ένα μήνα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...