Τάρτα με γέμιση μελιτζάνας

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Barbara Samara

Υλικά για 2 μέρες

Για την ζύμη:

  • 80 γρ αλεύρι Ολικής,
  • 4 κσ πίτουρο,
  • 2 κσ ζεμύθα,
  • 2 κεσεδάκια τοταλ 2%,
  • 3 αυγά,
  • μισό φακελάκι μπεικιν κ μισό μαγιά,
  • 1 κοφτό κγ πάπρικα καπνιστή,
  • 1 κοφτό κ.γ σκόνη σκόρδου
  • 1 κοφτό κγ σκόνη κρεμμυδιού κ λίγο ψιλοκομμένο άνηθο

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί κ ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 20 λεπτά.

Για την γέμιση:

  • 2 μεγάλες μελιτζάνες ψητές,
  • 1 αυγό,
  • 1 κοταζ,
  • 60 γρ αρλα,
  • λίγο αλάτι κ λίγο σκόνη σκόρδου

Τα περνάμε όλα απ το μουλτι εκτός από το αρλα, γεμίζουμε την τάρτα, στο τέλος ρίχνουμε το αρλα και ψήνουμε για αλλά 20 λεπτά περίπου.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...