Τάρτα με διπλή σοκολάτα

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Ariadni Tralala

Για την βάση

Υλικά:

  • 8 κσ πίτουρο βρώμης
  • 4κσ μιξ
  • 4κσ γάλα σκόνη
  • 2κσ πρωτεΐνη σόγιας
  • 1 αυγό
  • 3κσ λάδι (αν έχετε καρύδας καλύτερα, γλιτώνετε και ανεκτό)
  • 150-200 γρ βούτυρο, (βάζουμε σε ένα κεσεδάκι γιαούρτι με 1κσ μηλόξυδο και το αφήνουμε  για 1 ώρα) περίπου τα 3/4 από το κεσεδάκι
  • Βανιλίνη
  • Αλάτι
  • Γλυκαντικό
  • Άρωμα μπισκότο

Τα ανακατεύω όλα μαζί και βάζω τη ζύμη σε ταρτιέρα, υπόψιν ότι θα κολλάει. Αν βάλετε λιγότερα υγρά θα γίνει πιο τραγανή.

Κρέμα με καγιέν:

  • 300μλ γάλα
  • 200μλ νερό
  • 1 κρόκος
  • 1 βανίλια
  • Άρωμα σοκολάτα
  • Πιπέρι καγιέν (προσοχή καίει)

Ανακατεύω στη φωτιά και προσθέτω κοτζακ 1κγ αχνιστά (αν θέλετε μπορείτε να βάλετε λίγο ακόμα γιατί θα είναι πολύ ρευστό,αλλά εμένα αυτή η αναλογία με ικανοποιεί γευστικά κι ας γίνεται λίμνη).

Ανακατεύω 3-4 λεπτά με σύρμα μέχρι να πήξει και αφήνω στην άκρη.

Εκτέλεση:

Βάζω τη βάση, αφού αλείψω λίγο ασπράδι από πάνω, για 5 λεπτά στο φούρνο.

Την βγάζω προσθέτω τη κρέμα καγιέν που έχει πήξει και ψήνω στους 170.

Όταν κρυώσει τη βάζω ψυγείο και φτιάχνω τη 2η δροσερή σοκολάτα με:

  • 2 κσ arla protein,
  • 1κσ γιαούρτι,
  • λίγο γάλα,
  • 2κγ κακάο,
  • γλυκαντικό,
  • άρωμα φερερο.

Βγάζω την τάρτα από το ψυγείο, βάζω τη σως από πάνω και απολαμβάνω.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...