Σοκολατένιο κέικ από κινόα

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Ariadni Tralala

Υλικά:

  • 2 φλιτζάνια μαγειρεμένη τρίχρωμη κινόα
  • 3 αυγά+λίγο ασπράδι
  • 3κσ λάδι καρύδας(λιωμένο)
  • 1κσ μπέικιν
  • 1 βανίλια
  • Άρωμα Βούτυρο+βανίλια
  • 3 κσ κακάο
  • 2 κσ στέβια (1:3)

Ξελπένουμε και αφήνουμε όλο το βράδυ τη κινόα σε ζεστό νερό μήπως ρουφαγε το νερό, μαλάκωσε λίγο και μετά την έβρασα σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Τα τελευταία 5 κλειστό μάτι κι ανοικτό καπάκι. Οπωσδήποτε ξέπλυμα πριν το βράσιμο (όχι μετά γιατί θα φύγει όλη η γεύση).

Εκτέλεση:

  1. Βάζουμε τη κινόα στο multi και μετά ανακατεύουμε όλα τα άλλα υλικά με τελευταίο το μπέικιν.
  2. Τοποθετούμε σε φόρμα σιλικόνης και ψήνουμε στους 180.
  3. Για τη σως έβαλα 3 κσ quark (0%), κακάο και γλυκαντικό και το άφησα για λίγο στο ψυγείο.

Μπορεί να σας αρέσει επίσης...