Ψωμί για τοστ

Print Friendly, PDF & Email

 

 

 

Υλικά για κάθε δόση:

  • 1 ασπράδι
  • 2 κ.σ. γιαούρτι*
  • 2 κ.σ. πίτουρο για β’ φάση ή 1,5 κ.σ. για α’ φάση
  • 1 κ.γ. baking powder
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Άνηθος, ρίγανη, σκόνη σκόρδου
  • Λίγο ξύδι
  • Λίγη ζεμύθα για πασπάλισμα (για την β’ φάση, προαιρετικό)

Εκτέλεση:

  • Συνήθως φτιάχνω δόση για 4 ή 6 μέρες. Ανακατεύω το μείγμα, απλώνω λεπτή στρώση σε αντικολλητικό ταψί πάνω σε λαδόκολλα.
  • Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα στους 180 βαθμούς για 18΄-20΄.
  • Το αφήνω να κρυώσει και το κόβω σε κομμάτια σαν φέτες του τοστ. Χρησιμοποιώ μια ζυγαριά για να υπολογίσω ακριβώς κάθε κομμάτι.
  • Διατηρώ στο ψυγείο τυλιγμένο με μεμβράνη.

*για 4 μέρες αντιστοιχεί 1 κεσεδάκι ενώ για 6 μέρες αντιστοιχεί 1,5

Σε όλο το μείγμα προσθέτω 1-2 κρόκους.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...