Ψωμάκι σόδας

από την Christina Daskalou

Υλικά:

• 3κσ μιξ
• 6κσ γάλα σε σκόνη
• 120μλ φρέσκο γάλα
• 2κγ μαγειρική σόδα
• 3κγ λευκό ξύδι
• 1κσ λάδι
• 2κγ γλυκαντικό
• 1κγ αλάτι

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο αντιστάσεις στους 150. Ανακατεύουμε μιξ, γάλα σε σκόνη, σόδα, γλυκαντικό και αλάτι σε ένα μπωλ.
2. Σε άλλο μπολάκι ανακατεύουμε το γάλα με το ξύδι και το ρίχνουμε σιγά σιγά στις σκόνες μας. Ανακατεύουμε και θα έχουμε μια πολύ εύπλαστη ζύμη.
3. Ρίχνουμε και το λάδι και ζυμώνουμε λίγο ακόμη πολύ απαλά για να μην ξεφουσκώσει. Αν τυχόν σας βγει πιο νερουλή η ζύμη προσθέστε λίγο ακόμα γάλα σε σκόνη.
4. Φτιάχνουμε το φραντζολάκι μας, δημιουργούμε με πίεση όχι χάραξη ένα σταυρό για να ψηθεί ομοιόμορφα και ψήνουμε μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα και ψηθεί μέσα.

Tips: Μπορείτε να το κάνετε και μπαγκέτες ή 3 μικρά καρβελάκια για να τα υπολογίσετε καλύτερα.

Στο φούρνο διπλασιάζουν τον όγκο τους.