Πίτα για σουβλάκι

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Μαργαρίτα Αλιβιζάτου

Υλικά

  • 2 κουτ. σούπας πίτουρο βρώμης
  • 2 κουτ. σούπας γιαούρτι
  • 1 αυγό και ένα ασπράδι
  • 1 πρέζα ξύδι
  • λίγη ρίγανη ή θυμάρι
  • 1 κουτ .σούπας κορν φλάουρ (προαιρετικό)
  • 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν
  • αλάτι

Εκτέλεση

  • Τα ανακατεύουμε όλα μαζί σε ένα μπολ.
  • Ψήνουμε πάνω σε λαδόκολλα σε κυκλικό σχήμα σε ταψάκι (πχ. πίτσας) στην κάτω θέση του φούρνου στους 200 μέχρι να ροδίσει καλά,περίπου 15 λεπτά.

Σημείωση: Η συνταγή περιέχει προαιρετικά 1 κουταλιά σούπας κορν φλάουρ, άρα ένα ανεκτό.


Παραλλαγή, χωρίς κρόκο, για δύο ημέρες ή για δύο άτομα.

Υλικά

  • 4 κσ πίτουρο βρώμης
  • 4 κσ γιαούρτι
  • 120-150 μλ ασπράδι υγρό ή 4-5 ασπράδια από φρέσκα αυγά
  • 1.κγ κοφτό μπεικιν
  • 1 κ σ σκόνη ασπράδι
  • 1 κ.σ γάλα σκόνη(την πούδρα)
  • Μισό κγ μουστάρδα
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • 1 πρέζα αλάτι πιπέρι
  • 1 πρέζα ζαχαρίνη
  • 1 πρέζα θυμάρι ή ρίγανη.

Εκτέλεση

  1. Ανακατεύουμε σε μπολάκι το πίτουρο με τα μπαχαρικά τη μουστάρδα κ το γιαούρτι.
  2. προσθέτουμε το μπεικιν κ ανακατεύουμε με πιρούνι.
  3. χτυπάμε τα ασπράδια στο μουλτι να φουσκώσουν κ τα προσθέτουμε στο μείγμα.
  4. ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα να γίνει ομοιογενές το μείγμα.
  5. πασπαλίζουμε τα στερεά μας γάλα σκόνη κ ασπράδι κ ανακατεύουμε.
  6. αδειάζουμε στη λαμαρίνα σε λαδόκολλα και ψήνουμε στην κάτω θέση με αντιστάσεις στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...