Παπουτσάκια

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Flora Agelopoulos

Υλικά & Εκτέλεση

  • Μελιτζάνες φλάσκες, κομμένες στη μέση, χαραγμένες στη σάρκα κι αλατοπιπερωμένες, ψημένες στο φούρνο.
  • Αδειάζεις σάρκα (κρατάς στην άκρη για μελιτζανοσαλάτα ) και γεμίζεις με κιμά κοκκινιστό (κιμάς, κρεμμύδι, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι, γαρύφαλλο, κανέλλα, ντομάτα τριμμένη).
  • Σκεπάζεις με κρέμα γιαουρτιού (1 γιαούρτι, 1 κρόκος, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, 1κ.σ. ζέμυθα)
  • Πασπαλίζεις με λίγη ζέμυθα και ψήνεις μέχρι να ροδοκοκκινήσουν.
data-matched-content-rows-num="4" data-matched-content-columns-num="3"

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...