Μύδια σούπα

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Maria Babies Mosxoula

Υλικά:

  • Ένα πακέτο μύδια κατεψυγμένα ή φρέσκα
  • Ένα μεγάλο κρεμμύδι σε κομματάκια
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • Άνηθο και μαϊντανό
  • Κρέμα γάλακτος 30γρ (ανεκτό)
  • 30γρ. άσπρο (ανεκτό)
  • 2 ποτήρια νερό
  • 3 ποτήρια γάλα

Εκτέλεση:

  1. Σοτάρουμε τα μύδια το κρεμμύδι και το σκόρδο σε αντικολλητικό με λίγο νεράκι.
  2. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε 2-3 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί.
  3. Ρίχνουμε την κρέμα γάλατος, το νερό, το γάλα και τον άνηθο με τον μαϊντανό.
  4. Σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει και απολαμβάνουμε.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...