Μερεντόψωμο

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Christina Daskalou

Υλικά για το ψωμί:

  • 2 μεγάλα αυγά
  • 4κσ γλυκαντικό
  • 2 γεμάτες κσ γιαούρτι
  • 3κσ γάλα σε σκόνη
  • 3κσ σκόνη ασπραδιού (αν δεν έχετε βάλτε γάλα σε σκόνη)
  • 3κσ μιξ1
  • Άρωμα βουτύρου
  • ½ φακελάκι μπέικιν

Εκτέλεση:

  1. Ανακατεύουμε αυγά γλυκαντικό και γιαούρτι πολύ καλά με μίξερ.
  2. Ρίχνουμε σταδιακά το γάλα σε σκόνη και την σκόνη ασπραδιού και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με μίξερ μέχρι να έχουμε μια παχύρρευστη λεία κρέμα.
  3. Αφήνουμε το μίξερ και με έναν αυγογδ΄σρτη ενσωματώνουμε πολύ καλά το μιξ αφού το έχουμε κοσκινίσει πάνω από το μείγμα.
  4. Τέλος με απαλές κινήσεις με μια σπάτουλα ενσωματώνουμε άρωμα και μπέικιν.
  5. Ρίχνουμε το μισό μείγμα σε φόρμα σιλικόνης και το αφήνουμε στην άκρη.

Υλικά για την μερέντα:

  • 1κσ κακάο
  • 2κσ γλυκαντικό
  • 3κσ γάλα σκόνη
  • Φρέσκο γάλα όσο χρειαστεί να έχουμε μια παχύρρευστη μερέντα.
  • Άρωμα καραμέλα

Εκτέλεση:

  1. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε τη μερέντα πάνω από τη μισή δόση που έχουμε στη φόρμα. Από πάνω τους ρίχνουμε τον υπόλοιπο χυλό ψωμιού.
  2. Ψήνουμε σε πολύ καλά προθερμασμένο φούρνο με αέρα στους 180.

Προσοχή: Η συνταγή είναι για 3 μέρες το ελάχιστο. Καταναλώνετε την ήμερα 250 γαλακτοκομικά, 1κσ μιξ, 2κσ γλυκαντικό.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...