Μαρεγκάκια καρύδας
από την Evi Manakou
Υλικά:
- 3 ασπράδια χτυπημένα μαρέγκα με μια πρέζα αλάτι.
- Προσθέτω 150γρ. στέβια ή άχνη ανακατεμένη με δυο κουταλιές κορνφλάουρ.
- Με μια κουτάλα τα ανακατεύω και προσθέτω 200γρ. καρύδα τριμμένη.
- και άρωμα βανίλιας.
Φτιάχνω με δύο κουταλάκια μικρά βουναλάκια πάνω σε λαδόκολλα και ψήνω στους 150 αέρα για 30 λεπτά. Η σοκολάτα από πάνω είναι η μερέντα από τις συνταγές μας.
Βγαίνουν περίπου 40 κομμάτια. Περιέχουν ένα ανεκτό το κορνφλάουρ.
