Γεμιστά κεκάκια μπισκότου

από την Christina Daskalou

Υλικά:

Για 4 κεκάκια

• 2κσ μιξ1
• 4κσ γάλα σε σκόνη
• 2 αυγά
• 4κσ γλυκαντικό
• Άρωμα φερέρο
• Άρωμα μπισκότο
• 1 βανίλια
• 2κσ κακάο
• 10 κσ νερό
• 1κσ μπέικιν πάουντερ
• 4 μπισκότα Dukan με κομμάτια σοκολάτας

Εκτέλεση:

1. Σε μπωλ ανακατεύουμε αυγά με γλυκαντικό.
2. Μετα ρίχνουμε μιξ, γάλα σε σκόνη, κακάο και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το νερό κι ανακατεύουμε.
3. Ρίχνουμε τα αρώματα και τέλος το μπέικιν που ενσωματώνουμε απαλά.
4. Παίρνουμε 4 ατομικά φορμάκια σιλικόνης. Βάζουμε λίγο χυλό από πάνω ένα μπισκότο και από πάνω κι άλλο χυλό.
5. Γεμίζουμε τα 4 φορμάκια και τα βάζουμε σε προθερμασμενο φούρνο αέρα στους 180 για περίπου 15 με 20 λεπτά.

Αν δεν έχετε μπισκότα Dukan μπορείτε να φτιάξετε τα μπισκότα της Βερόνικας, τα τραγανά μπισκότα.