Ζαμπονοτυροπιτάκια κουρού

Ζαμπονοτυροπιτάκια κουρού από την Σταυρούλα Καμπάκου

Υλικά:

Για το φύλλο

• 6 κς πίτουρο βρώμης
• 2 κς γάλα σκόνη 0%
• 2 κς πρωτείνη γάλακτος
• 3 κς μιξ
• 3 κγ λάδι καρύδας
• 4 αβγά
• 4 κς γιαούρτι
• 3-4 σταγόνες άρωμα βούτυρο

Χτυπάτε τα αβγά με το γιαούρτι, προσθέτετε τις σκόνες, το άρωμα και στο τέλος λιωμένο το λαδι καρύδας. Βγαινει μια σκληρή ζύμη που πλάθετε. Χωρίζετε σε 6 μπαλάκια τα οποία τα ανοίγετε σε στρογγυλά «φύλλα».

Για τη γέμιση:

• 150 γρ freevia
• 2 κς γιαούρτι
• 3 κς Philadelphia active
• 2 σταγόνες σλιμ φιξ
• 1 κρόκο
• 1 συσκευασία μπέικον γαλοπούλας
• Πιπέρι

Ανακατέυετε όλα τα υλικά και προσθέτετε στα «φύλλα» σας. Κλέινετε τα φύλλα σε σχήμα κουρού και πιέζετε με ενα πηρούνι για το σχήμα. Αλείφετε τις χαμπονοτυρόπιτες με ενα αβγό χτυπημένο και ψήνετε στους 180 αερα για 20 λεπτά.

Τρώτε 2 ζαμπονοτυρόπιτες τη μέρα και έχετε καταναλώσει το ημερήσιο πίτουρο σας, 160μλ γαλακτοκομικά και 2 ανεκτά.