Ύποπτα μπισκότα
από την Fotini Sabani
Υλικά για την μερέντα:
- 4 κ.σ πρωτεΐνη γάλακτος
- 1 κ.σ κακάο
- Άρωμα σοκολάτα
- Στέβια κατά βούληση
- Γάλα μέχρι να γίνει σφιχτή μερέντα
Αφού φτιάξουμε στο μούλτι την μερέντα την αδειάζουμε σε ένα μπωλ και προσθέτουμε:
- 2 αυγά,
- 3 κ.σ μιξ 1
- 2 κ.σ μιξ 2
- 1 κ.γ λάδι καρύδας
- άρωμα μπισκότο
- στεβια όσο γλυκά τα θέλετε
- 1κ.γ μπέικιν
ανακατεύουμε με τα χέρια και γίνεται μια σφιχτή ζύμη. Πλάθουμε μικρά μπαλάκια και τα πατάμε στο ταψί να γίνουν λεπτά. Από πάνω έβαλα σοκολάτα 85% με στέβια. Ψήνουμε αντιστάσεις στους 170 για 15-20 λεπτά.