Ξεσκέπαστη κολοκυθόπιτα
Sponsored Links
από την Stella Rapti
Υλικά για την γέμιση:
- 3 κουπες τριμμενο στον χοντρο τριφτη κολοκυθι (πρασινο)
- 1 κουπα “σπασμενη” με τα χερια φετα παγωνη
- 2 αυγα
- 3/4 κουπας γαλα 1.5% λιπαρα
- 1κγ ελαιολαδο
- Αλατι, πιπερι
Για το φυλλο:
Sponsored Links
- 2κσ πιτουρο βρωμης
- 2κσ πιτουρο σταριου
- 100γρ ασπραδι ή 3 ασπραδια
- Αλατι, πιπερι
- Ζαχαρινη και κανελλα για το πασπαλισμα
Χρονος προετοιμασιας 15 λεπτα. Χρονος ψησιματος 90 λεπτα.
Μιση πιτα/μερα, περιλαμβανει 1 επιτρεπτο (πιτουρο σταριου) και 1κσ πιτουρο βρωμης.
-
- Μολις βγει το ταψι με τα πιτουρα, στραγγιζουμε πολυ καλα το κολοκυθι, προσθετουμε μεσα χτυπημενα τα αυγα με το γαλα, πιπερι και ελαχιστο αλατι γιατι ειναι αλμυρη ηδη η φετα. Ριχνουμε στο μειγμα και την χοντροκομμενη φετα.
-
- Ριχνουμε το μειγμα πανω απο το μπισκοτο πιτουρου που εχουμε φτιαξει, και προσθετουμε το ελαιολαδο μας. Ψηνουμε στους 180° αντιστασεις πανω-κατω για 90 λεπτα. Θελουμε σιγανη θερμοκρασια για να πιει ολα τα υγρα του
-
- Οταν παρει χρωμα, ειναι ετοιμο
-
- Πασπαλιζουμε με ζαχαρινη και κανελλα (κατα βουληση) και απολαμβανουμε
Sponsored Links
