Βάφλα με ζεστή κρέμα και κανέλα

από την Olga Theodoridou

Την συνταγή για τις βάφλες από εδώ

Για την κρέμα:

300γρ γάλα, κρατάμε λιγο γάλα σε φλιτζάνι και το υπόλοιπο στην φωτια να ζεσταθεί,

στο φλιτζάνι με το γάλα βάζουμε

• 2-3 κ.σ γλυκαντικο,
• 1 κρόκο,
• 1 βανιλινη,

και ανακατεύουμε καλά.

Λίγο πριν βράσει το γάλα, τα ρίχνουμε μέσα ανακατεύοντας συνέχεια, χαμηλώνουμε φωτιά.

Ρίχνουμε κάτι λιγότερο από 1 κ.γ konjac μέσα από σιτα να μην σβολιασει.

Ανακατεύουμε συνεχεια, περιμένουμε 5 λεπτά, σβήνουμε το μάτι, αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμα konjac.

Εναλλακτικά με 1 κ.σ κορν φλάουρ, το οποίο θα το έχουμε διαλύσει στο γάλα που κρατήσαμε.