Τυρόπιτα σουφλέ

από την Dimitra Corey

Υλικά & Εκτέλεση:

Για την συνταγή θα χρειαστούμε την ζύμη από τα τυροπιτάκια της Βάσω Σπασου.

Φτιάχνουμε την ζύμη και απλώνουμε την περισσότερη στο πυρεξ. Κρατάμε περίπου το 1/6 αυτής για αργότερα.

Βάζουμε από πάνω φέτες γαλοπούλας και ψήνουμε για 5 λεπτά. Βάζουμε στο μπωλ με το υπόλοιπο ζυμάρι που κρατήσαμε:

• 2 αυγά
• 3κσ γιαούρτι,
• 3κσ τυρι κρέμα
• 50γρ freevia τριμμένη
• 3κσ Άρλα τριμμένο

Τα ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη και το μείγμα βγαίνει παχύρρευστο. Το βάζουμε στο πυρέξ πάνω από το μείγμα μας και ψήνουμε στο φούρνο με πάνω κάτω αντιστάσεις μέχρι να ροδίσει.