Τρουφάκια καρύδας

από την Mary Avgoustidi

Υλικά:

• 2 κ.σ γάλα σκόνη 0%
• 1 κ.σ γλυκαντικό (εγώ έβαλα sukrin gold γιατί έχει αυτό το crunchy)
• 30 γρ αλεύρι καρύδας (ανεκτό)
• 20 γρ, τρίμμα καρύδας (επιτρεπόμενο μέχρι 40 γρ/ημέρα)
• Ελάχιστο γάλα ίσα για να ενοποιηθούν και να μπορούμε να τα πλάσουμε.

Εκτέλεση:

Αφού ανακάτεψα όλα τα υλικά, έβαλα το γάλα και έπλασα τα τρουφάκια. Σε ένα μπωλ έβαλα 10 γρ τριμμένη καρύδα και τα πέρασα.
Στα 3 τελευταία έβαλα στην καρύδα και λίγο κακάο για να δω πως θα βγει.

Μπορουν να καταναλωθούν άμεσα. Εμένα μου βγήκαν 12 τρουφάκια. Όσα δεν φάτε τα βάζετε κατάψυξη και τα βγάζετε 5 με 10 λεπτά πριν την κατανάλωση.
Όλη η δόση έχει 220 γρ γαλακτοκομικά, 1 ανεκτό και ένα επιτρεπόμενο.