Τρούφες φράουλα

από την Pella Roumpitsh‎

Υλικά:

• 2 κουταλιές σούπας πανιρ
• 2 κουταλιές σούπας μιξ 2
• 2 κουταλιές σούπας πρωτεΐνη σόγιας
• ½ κουταλάκι γλυκού μπέικιν
• 2 κουταλιές σούπας γιαούρτι
• 1 αυγό
• 1 γλυκού μπολερό φράουλα διαλυμένο σε ένα φλυτζάνι του καφέ νερό

Για το πανάρισμα:

• 1 γλυκού κακάο
• 1 γλυκού πανιρ

Εκτέλεση:

1. Σε μια λεκανίτσα ανακατεύουμε τα 4 πρώτα υλικά, μετά ρίχνουμε τα υπόλοιπα και ανακατεύουμε. Θέλουμε μια ζύμη αφράτη και εύπλαστη, αν θέλει υγρό ρίχνουμε λίγο γάλα.
2. Κάνουμε μπαλάκια .
3. Σε ένα πιατάκι βάζουμε λίγο γάλα.
4. Σε ένα άλλο βάζουμε το κακάο με το πανιρ.
5. Περνάμε τα μπαλάκια ένα ένα από το γάλα και μετά από το μείγμα με το πανιρ και το κακάο.
6. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά (σε προθερμασμένο φούρνο).