Τονοπιτάκια

από την Τζούλια Χασάνη

Για την ζύμη:

• 2κσ μιξ 1
• 2κσ ασπράδι σκόνη
• 2κσ πρωτεΐνη γάλακτος
• 5κσ γιαούρτι 0%
• 2 αυγά ολόκληρα ή 1 αυγό και 1 ασπράδι (όπως θέλετε)
• αλάτι και πιπέρι μαύρο
• 2κγ μπέικιν πάουντερ
• Ό,τι μυρωδικά θέλετε
• και λίγο πίτουρο βρώμης για το πασπάλισμα

Για την γέμιση σε μέρα σκέτης πρωτεΐνης:

• 1 κονσέρβα τόνο σε νερό
• 1 μικρό ξερό κρεμμύδι

Σε μέρα με λαχανικά, βάλτε και ό,τι λαχανικό σας αρέσει κομμένο σε κυβάκια ή φετούλες μικρές.

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπολ ανακατεύω όλα τα υλικά της ζύμης μαζί ώσπου να έχω έναν παχύρρευστο χυλό.
2. Στη συνέχεια προσθέτω και την “γέμιση” και ανακατεύω ξανά να πάει παντού.
3. Χωρίζω με ενα κουτάλι σούπας σε 6 πιτάκια πάνω σε ταψί με λαδόκολλα και με βρεγμένα χέρια δίνω το σχήμα που επιθυμώ.
4. Ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς στις αντιστάσεις.
5. Ο χρόνος ψησίματος ποικίλει ανάλογα τον φούρνο αλλά περίπου 15-20 λεπτά θα πρέπει να είναι αρκετά.