Τιραμισού

από την Lydia Bogioglou Kloupodi

Υλικά

Για το παντεσπάνι:

• 4 αυγά
• 4κ.σ γιαούρτι 0%
• 6κ.σ. πίτουρο βρώμης
• 6 κ.σ. γάλα σκόνη
• 2 κ.σ. σκόνη αυγό
• 4 κ.σ. μιξ
• 2κ.σ. κακαο
• 6κ.σ στέβια ή (12 χαπάκια ζαχαρίνη)
• Λιγο νεράκι να γίνει η ζύμη όπως του κέικ
• 1 φακελάκι μπέικιν

Τα χτυπάμε όλα μαζί, εκτός του μπέικιν το οποίο προσθέτουμε στο τέλος κι ανακατεύουμε απαλά.
Ψηνουμε στους 180 στον αέρα.

Για το σιρόπι:

• ½ ποτήρι νερό ζεστό
• 1 κ.γ νες καφέ

Για την κρέμα:

• 1 κεσεδάκι 200γρ τυρί κρέμα 3% (ή φτιάξτε σπιτικό τυρί κρέμα)
• 1 γιαούρτι 200γρ 0%
• 1 κ.σ νες καφέ, το διαλύουμε σε λίγο ζεστό νερό μαζί με 3κ.σ άχνη στέβια ή κρυσταλλική

Στήσιμο:

Κοβουμε το παντεσπάνι στην μέση. Βάζουμε μισή κρέμα, το δεύτερο κομμάτι από το παντεσπάνι και τελειώνουμε με την υπόλοιπη κρέμα από πάνω.
Στο τέλος πασπαλίζω με κακάο κι αφήνω στο ψυγείο να σταθεί πριν το κόψω.

Προσοχή στα γαλακτοκομικά σας! Θα χωρίσετε το γλυκό σε τουλάχιστον 7 ημέρες.