Θαλασσινή πίτα

από την Ντινα Κουλουρη

Υλικά για την γέμιση:

• 8 μπαστούνια σουρίμι
• 1 μικρό τόνο
• λίγο καπνιστό σολομό
• 1κσ γιαούρτι 0%
• μισό κ γλ μουστάρδας
• μπαχαρικά
• 1 ασπράδι αυγού

Υλικά για το μείγμα της βάσης:

• 2½ κσ π βρώμης (ή ανάλογα τη φάση που είμαστε)
• 1 αυγό κ 3 ασπράδια
• 2κσ γιαούρτι
• 2κσ σκόνη ασπράδι
• λίγο ξύδι
• ½ κγλ μουστάρδας
• 2-3 σταγόνες στέβιας
• μπαχαρικά
• 1 κγλ μπέικιν

Εκτέλεση:

1. Σε καυτό τηγάνι βάζω λαδόκολλα, ρίχνω το μισό μείγμα βάσης να πάει παντού, χαμηλώνω τη φωτιά, ρίχνω τη γέμιση, από πάνω το υπόλοιπο μείγμα και βάζω καπάκι ή άλλο τηγάνι.
2. Μόλις γίνει απ τη μια πλευρά,βάζω λαδόκολλα και γυρίζω από την άλλη.
3. Εννοείται ότι ψήνεται και στο φούρνο.