Τάρτες με λουκάνικο και πιπεριά

από την Βασιλική Κομνηνού

Υλικά

• 1 κουταλιά σούπας τυρι κρεμα 5%(ανεκτό)
• 1 γιαούρτι 0%
• 1 αυγό
• 2 ασπράδια (μαρέγκα)
• 3 κουταλιές σούπας γάλα 1,5% διαλυμένο σε αυτό ένα μικρο κομματάκι μαγιά (μέγεθος φουντουκιού)
• 3 κουταλιές σούπας γάλα σκόνη
• 4 κουταλιές πίτουρο βρώμης
• 1 κ.γ baking
• αλάτι πιπέρι, μείγμα μπαχαρικών για μπάρμπεκιου (προαιρετικό)
• 1,5 λουκάνικο πουλερικών με χαμηλά λιπαρά
• μισή πιπεριά κιτρινη
• μουστάρδα dijon αραιωμένη σε λίγο γιαούρτι (προαιρετικό)

Εκτέλεση

• χτύπησα όλα τα υλικά στο μίξερ προσθεσα αργά την μαρέγκα,
• έριξα το μείγμα σε ατομικές ταρτιερες, έβαλα από πάνω φλούδες κομμένο το λουκάνικο έτσι ώστε να μπουν μέσα στο μείγμα, ομοίως και την πιπεριά
• με ένα κουταλάκι έριξα ελαφρώς λίγο από το μείγμα μουστάρδα γιαούρτι,
• βγήκαν 9 τάρτες με τα παραπάνω υλικά,
• να βάλετε λίγο μείγμα στις ταρτιερες γιατί φουσκώνουν πάρα πολύ!