Σοκοφρέτα Dukan

από την Christina Daskalou

Υλικά για την γκοφρέτα:

• 2 κσ πιτ βρώμης
• 1κσ πιτ σιταριού
• 1 ασπράδι
• 1κγ ζαχαρίνη
• Άρωμα καραμέλα

Ανακατεύω όλα τα υλικά, βρέχω χεράκια κ απλώνω σε πολύ λεπτή στρώση σε λαδόκολλα σε μεγάλο ορθογώνιο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 120 μέχρι να γίνει τραγανή. Μόλις την βγάλουμε κόβουμε σε 2 ίσα κομμάτια. Αφήνουμε να κρυώσει.

Για την σοκολάτα:

• 1κγ κακάο
• 2κσ γάλα σκόνη
• 1κσ ζαχαρίνη
• Άρωμα σοκ γάλακτος
• Ελάχιστο φρέσκο γάλα

Ανακατεύω όλα τα υλικά μέχρι να έχω υφή μερέντας
Παίρνουμε λίγη μερέντα, την αλείφουμε στη μια γκοφρέτα, καπακώνουμε με την άλλη και ρίχνουμε από πάνω την υπόλοιπη.