Snack για τη λιγούρα

από την Anna Mantzikidou

Υλικά:

• 200γρ κοτόπουλο βραστό ή ψητό, να είναι στεγνό
• 2κσ ασπράδι σκόνη
• 3κσ πίτουρο βρώμης
• 1κσ πίτουρο σιταριού
• 1 αυγό
• 1κσ γιαούρτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό αμμωνία
• 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό ψύλλιο
• 1 καπάκι κικομαν σόγια ή αλάτι όσο θέλετε, πιπέρι και μπαχαρικά της αρεσκείας σας, εγώ έβαλα μπούκουβο κάρυ και ρίγανη.

Εκτέλεση:

Όλα μαζί στο μπλέντερ .
Έπλασα ρόλο και τα έκοψα φετούλες.
Ψήσιμο ανάλογα το μέγεθος περίπου 25 με 30 λεπτά στους 180 αέρα. Όταν βγουν τα βάζω στην σχάρα να τραβήξουν και άλλο.

Tips: αν είχα διατροφική μαγιά θα πρόσθετα 2 επιτρεπόμενες κουταλιές, αν δεν ήμουν ππ θα πρόσθετα 1 κουταλιά της σούπας παρμεζάνα ανεκτό.
Αν το θυμόμουν θα πρόσθετα ξηρό καρπό σε αντικατάσταση του ελαιολάδου (3 μέρες πειραματίζομαι ζητώ συγνώμη που τώρα που τα γράφω μου έρχονται στο μυαλό).