Ρολάκια με σνιτσελ χοιρινό

από την Νότα Κωβαίου

Υλικα:

• 2 χοιρινά σνίτσελ άπαχα
• 1 κεσεδάκι dirollo
• Καπνιστή γαλοπούλα (όσες θέλουμε)
• Πιπεριές Φλωρίνης
• Μυρωδικά

Για τη σάλτσα:

• 2 κουταλιές κονκασε
• Μανιτάρια
• Μισή κσ λάδι
• Ελάχιστο νεράκι

Εκτέλεση:

1. Ανοίγω τα σνίτσελ τα οποία έχω αλατίσει και έχω βάλει μυρωδικά, απλώνω τις φέτες γαλοπούλας (έβαλα καπνιστή για περισσότερη γεύση) και το dirollo cottage στο οποίο έχω ψιλοκόψει πιπεριά Φλωρίνης και το έχω ανακατέψει.
2. Έπειτα τύλιξα τα σνίτσελ και έκλεισα τις άκρες με οδοντογλυφίδες.
3. Τα έψησα στους 200 βαθμούς στον αέρα περίπου για 3/4.. στο ταψάκι έβαλα και λαδόκολλα.
4. Τη σάλτσα την αφήνουμε να βράσει μέχρι να δέσει λίγο.
5. Αν τη θέλουμε πιο πηχτή βάζουμε μισή κουταλίτσα κορν φλάουρ αφού το έχουμε διαλύσει λίγο σε νεράκι.