Ψωμί για τοστ και καναπεδάκια

από την Αθηνα Βουβου

Υλικά:

• 2κσ πίτουρο βρώμης
• 2κσ κοφτές γάλα σκόνη (20)γρ
• 2κσ γιαούρτι(100)γρ
• 1 κσ μιξ γεμάτη
• 150μλ ασπράδι παστεριωμένο (5)ασπράδια
• 1κγ γεμάτο μπέικιν
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 πρέζα στέβια

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και βάζουμε στο τέλος το μπέικιν. Καλό ανακάτεμα, αδειάζουμε σε ταψάκι σιλικόνης και το βάζουμε στο mikro για 10 λεπτά.
2. Το αφήνουμε σε σχάρα να κρυώσει. Μπορούμε να το κόψουμε όπως μας βολεύει. Αφράτο ψωμάκι που μπαίνει στο ψυγείο και είναι την επόμενη μέρα το ίδιο αφράτο!
3. Αν το ψήσετε στο φούρνο καλό είναι να είναι προθερμασμένος στους 170 και υπολογίστε γύρω στα 20 με 25 λεπτά ψήσιμο. Αν θελήσετε να κάνετε το τεστ της οδοντογλυφίδας κάντε το μετά τα 15 λεπτά!

Καλή επιτυχία!