Πίτα στο τηγάνι

από την Vasiliki Tirmaki

Υλικά:

• 4 κσ βρώμη
• 2 κσ πίτουρο σιτάρι
• 4 κσ κορνφλαουρ (αυτά τα 3 υλικά είναι 130 γρ)
• 120 γρ γιαούρτι
• 120 γρ γάλα
• 200 γρ τυρί
• Αλατι πιπέρι
• Σουσάμι

(αν θέλετε σε μέρα με λαχανικά, βάζετε ντομάτα, πιπεριά ακόμα και πράσο)

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα στερεά , το γιαούρτι, το γάλα, ελάχιστο αλάτι και πιπέρι και προσθέτουμε τη φέτα τυρί.
2. Ο χυλός θα πρέπει να είναι πηχτός, οπότε αν χρειάζεται στο τέλος προσθέτουμε λίγο γάλα για να έχουμε τον χυλό που θέλουμε.
3. Βάζουμε σε φόρμα σιλικόνη το μείγμα, από πάνω πασπαλίζουμε σουσάμι και στο φούρνο 170 °C για 10- 15 λεπτά. Το αφήνουμε να πάρει καστανό χρώμα από τη μια πλευρά και μετά αδειάζουμε την πίτα μας σε μια πιατέλα και την αναποδογυρίζουμε. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο σουσάμι και αφήνουμε για 10 -15 λεπτά κι από την άλλη πλευρά.
4. Απολαμβάνουμε χλιαρή και κρύα που είναι εξίσου καταπληκτική με μια πράσινη σαλάτα αν είστε σε μέρα πρωτεΐνης-λαχανικών.