Μυζήθρα από κεφίρ
Sponsored Links
από την Αγγελα Γιαγκου
Υλικά & Εκτέλεση:
Sponsored Links
- Φτιάχνουμε κεφίρ με μύκητες.
- Βάζουμε 1 ποτήρι κεφίρ και 1 ποτήρι φρέσκο γάλα 0% να ζεσταθούν στο κατσαρολάκι, περιμένουμε να να κόψει το μείγμα και προσθέτουμε ελάχιστο αλάτι.
- Το αφήνουμε να φτάσει στους 80 βαθμούς με συνεχές ανακάτεμα γιατί πιάνει από κάτω.
- Το βγάζουμε σε ένα σουρωτήρι, το αφήνουμε όλο το βράδυ στο ψυγείο και κάθε τόσο το πιέζουμε με ένα κουτάλι να στραγγίξει.
- Την επόμενη μέρα το βγάζουμε, το αλατίζουμε και το αφήνουμε να στεγνώσει 2-3 μέρες. Τρίβεται σαν μυζήθρα.
Sponsored Links
