Μπροκολομπουκιές
Sponsored Links
από την Sofia Xanthopoulou
Υλικά:
- 120 γρ. κινόα
- 300γρ. μπρόκολο, ψιλοκομμένο
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι 0%
- 3 αβγά, ελαφρώς χτυπημένα
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- αλάτι
- πιπέρι
- πάπρικα
- 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 1 κ.σ. δυόσμο, ψιλοκομμένο
- 100 γρ. γαλοπούλα σε κυβάκια
- 1 ποτήρι νερό
Εκτέλεση:
Sponsored Links
Βράζουμε την κινόα για 15 λεπτά. Προσθέτουμε μέσα στην κινόα όλα τα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Μεταφέρουμε κουταλιές από το μείγμα σε ταψάκι για μίνι μάφιν.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C στον αέρα για 20-25 λεπτά, μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
Διατηρούμε στο ψυγείο.
Χωρίζετε στα 3 κι έχετε καταναλώσει 1 ανεκτό, που είναι τα 40 γρ. κινόα σε pv μέρες.
Sponsored Links
