Μουστοκούλουρα

από την Αθηνα Βουβου

Υλικά:

• 12κσ βρώμη
• 6κσ πίτουρο σταριού
• 6κσ κοφτές γάλα σκόνη (60γρ)
• 6κγ λιναρόσπορο σπασμένο
• 3κσ κοφτές πρωτεΐνη σόγιας
• 3κσ κοφτές ασπράδι σκόνη
• 3κσ στέβια
• 6κσ ελαιόλαδο
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 4 με 5 σταγόνες άρωμα πορτοκάλι
• 1 μικρό στικάκι μπολερό πορτοκάλι
• 1κγ κανέλα
• ½κγ γαρύφαλλο
• 200ml νερό
• 1κγ μπέικιν

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύουμε σε μπωλ όλα τα υλικά πλην του μπέικιν. Αφήνουμε να σταθεί 10 λεπτά. Βάζουμε το μπέικιν κι ανακατεύουμε καλά.
2. Στρώνουμε σε ταψί λαδόκολλα και με το κουτάλι της σούπας φτιάχνουμε 12 μεγάλα μπισκότα.
3. Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 να πάρουν καλό χρώμα.
4. Βάζουμε σε σχάρα να κρυώσουν καλά κι απολαμβανουμε.

Η συνταγή είναι από την Β’ φάση για 6 ημέρες, υπολογίζοντας την ημέρα 2κσ βρώμη κι έχει 2 ανεκτά, 1κγ λιναρόσπορο και 1κσ λάδι.
Καλη επιτυχια!