Μηλόπιτα

από την Christina Daskalou

Υλικά:

• 3 μήλα
• 3κσ μιξ 1
• 1/2 κσ μιξ 2
• 8κσ γάλα σε σκόνη
• 3κσ γκοτζι
• 1κσ γιαούρτι
• 1 φακ. μπέικιν
• 1 βανίλια
• 2 αυγά
• Κανέλα
• Ξύσμα πορτοκαλιού
• 6κσ γλυκαντικό
• Φρέσκο γάλα όσο χρειαστεί για να έχουμε έναν παχύρρευστο χυλό
• Άρωμα μελιού

Εκτέλεση:

1. Κόβουμε το ένα μήλο σε λεπτές φέτες και τα άλλα 2 σε κυβάκια. Σε ένα μεσαίο ταψάκι ρίχνουμε κανέλα, 2κσ γλυκαντικό, 4κσ νερό άρωμα μελιού ανακατεύουμε ελαφρώς να πάει παντού και στρώνουμε το μήλο σε φέτες.
2. Σε ένα μπωλ βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά πλην του μήλου και του μπέικιν τα οποία ανακατεύουμε πολύ απαλά στο τέλος μαζί με λίγη εξτρά κανέλα.
3. Ρίχνουμε τον χυλό πάνω από τα μίλα και ψήνουμε στον αέρα στους 180.
4. Αφήνουμε να κρυώσει και αναποδογυρίζουμε.

Το γλυκό μας είναι για 3 μέρες.