Μαρς γίγας

από την Christina Daskalou

Για το μπισκότο

Υλικά:

• 6κσ πιτ βρώμης
• 2 αυγά
• 1κσ σκονόγαλο
• 1κσ γλυκαντικό
• Άρωμα καραμέλα
• 1 κγ μπέικιν

Εκτέλεση:

1. Ανακάτεμα καλά όλα τα υλικά, άπλωμα σε λαδόκολλα, σε λαμαρίνα σε λεπτή στρώση σε μεγάλο ορθογώνιο.
2. Ψήνουμε αέρα στους 200 για 10 λεπτά και μετά στους 160 για όσο χρειαστεί μέχρι να γίνει τραγανό.
3. Αφήνουμε να κρυώσει καλά.

Για την καραμέλα

Υλικά:

• 250μλ γάλα 0%
• 1,5κσ γάλα σε σκόνη
• 15 σταγόνες στέβια υγρή
• Μερικές σταγόνες άρωμα καραμέλα
• Μισό κγ μπέικιν

Εκτέλεση:

1. Βάζουμε σε κατσαρολάκι φρέσκο γάλα και σκόνη και ανακατεύουμε πολύ καλά. Το αφήνουμε σε δυνατή φωτιά να πάρει βράση και χαμηλώνουμε στο μισό την θερμοκρασία. Εγώ από 6 το έβαλα στο 3. Ανακατεύουμε με κουτάλι, όχι με σύρμα να μην πιάσει.
2. Κάνουμε την εξής διαδικασία. Ανακατεύουμε, σηκώνουμε κουτάλι, μετράμε μέχρι το 15, ξεπετσιάζουμε το γάλα και ξανανακατεύουμε. Συνεχίζουμε την διαδικασία μέχρι να πήξει το γάλα και αλλάξει χρώμα. Εμένα μου πήρε 40 λεπτά.
3. Μετα ρίχνουμε την σλιμ φιξ άρωμα και το μπέικιν και ανακατεύουμε συνεχώς για άλλα 5 πάνω στη φωτιά.
4. Βάζουμε σε γυάλινο μπολάκι, αφήνουμε να κρυώσει και μετά ψυγείο.

Για τη σοκολάτα

Υλικά:

• 3κσ γάλα σε σκόνη
• 1 γεμάτη κσ κακάο
• 1κσ γλυκαντικό
• Άρωμα σοκολάτας γάλακτος
• Φρέσκο γάλα όσο χρειαστεί να έχουμε υφή μερέντας.

Στήσιμο

Κόβουμε οριζόντια στα δυο το μπισκότο. Ενώνουμε τα δυο μπισκότα με λίγη μερέντα. Από πάνω καραμέλα. Από πάνω σοκολάτα.