Κριτσίνια ηλιόσπορου

από την Christina Papayiannaki

Υλικά:

• 4 κσ πίτουρο βρώμης
• 2 κσ πίτουρο σταριού
• 2 κσ πρωτεΐνη σόγιας
• 60 μλ γάλα 0%
• 2 κγ γιαούρτι 0%
• 1 κγ μαγιά
• Μια πρέζα αλάτι
• 6-7 σταγόνες άρωμα κασέρι ή παρμεζάνας
• 17γρ ηλιόσπορο

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε τη μαγιά σε χλιαρό γάλα και αφήνουμε στην άκρη. Βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα άλλο μπωλάκι και στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα με τη μαγιά και ανακατεύουμε ανακατεύουμε . Πλάθουμε σε ότι σχήμα θέλουμε και τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Αν είναι πολύ στεγνά τα αλείφουμε με λίγο γάλα και πασπαλίζουμε με τους ηλιόσπορους.
Ψήνουμε στους 170-180 για 20 λεπτά περίπου.
Αν τα θέλετε πιο γλυκά αφαιρέστε το άρωμα κασέρι και προσθέστε λίγες σταγόνες γλυκαντικού.

Χωρίζετε σε δύο ημέρες και έχετε καταναλώσει το ημερήσιο πίτουρο (για Β φάση), δύο επιτρεπόμενα (πρωτεΐνη σόγιας και πίτουρο σταριού) και το ημερήσιο λάδι.