Κολοκυθόπιτα

από την Vaso Spasou

Υλικά:

• 2 κούπες κολοκυθάκι τριμμένο στο ψιλό.
• 4 κ.σ. πίτουρο βρώμης
• 2 αυγά και 2 ασπράδια
• 2 κ.σ. ζεμύθα
• 2 κ.σ. σκόνη ασπραδιού
• 2 κ.σ. πρωτεΐνη γάλακτος
• 2 κ.σ. σκόνη γάλα
• 2 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι
• 1 κ.σ. μπέικιν
• Άρωμα βούτυρο (8 σταγόνες)
• 3-4 φυλλαράκια τριμμένο δυόσμο
• Αλάτι, πιπέρι, καπνιστό μπέικον
• Τριμμένη φέτα
• Ζεμύθα για πασπάλισμα από πάνω για να πιάσει όμορφη κρούστα.

Ψήνουμε στους 180 μέχρι να πάρει χρώμα.
Η συνταγή καταναλώνεται σε pv μέρες από β φάση και καλύπτει το ημερήσιο πίτουρο για 2 μέρες.

Ότι σας λείπει αντικαταστήστε με ότι έχετε. Προσαρμόστε τη συνταγή στα δικά σας δεδομένα.